W lutym dostaliśmy mini piekarnik. Wypróbowaliśmy już pieczenie, grillowanie, szybkie podgrzewanie. Ostatnio Michał wpadł na pomysł, żeby zrobić kurczaka z rożna.

Krok po kroku robił stąd: www.chefpaul.net/kurczakT.html

Moi drodzy, zostawiam Was w kuchni z moim mężem i życzę, żeby Wam smakowało tak bardzo jak mi

(zdjęcia - autorstwa Michała i rada ode mnie: Ci, którzy mają słabe nerwy niech nie oglądają tych fot - nie zdecydowałabym się zrobić kurczaka z rożna sama, dobrze, że mam męża od brudnej roboty )


Najpierw robimy marynatę.
Potrzeba:
oliwy z oliwek, papryki ostra, papryki słodkiej, kostki rosołowej, soli, pieprzu

Kostkę rosołową zalewamy połową szklanki gorącej wody i mieszamy.

Do miseczki sypiemy:
łyżeczkę papryki ostrej, łyżeczkę papryki słodkiej,

łyżeczkę soli i pieprzu,

łyżeczkę oliwy z oliwek,

i pół szklanki bulionu.

Mieszamy i odstawiamy na bok.


Teraz kurczak.


Odginamy nóżki do tyłu, nacinamy skórę i nóżki wkładamy w nacięcie. Skrzydełka odginamy do tyłu.


Do kurczakowego środka (jest pusty) wsypujemy z 2 łyżki majeranku i solimy.


Smarujemy kurczaka marynatą.


Owijamy folią miskę z kurczakiem i wkładamy na noc do lodówki.


Następnego dnia nadziewamy na rożen i pieczemy aż skórka będzie chrupiąca, a kurczak brązowy.


Dla twardzieli pierwsze cięcie.


Jemy tę część, którą najbardziej lubimy (widać, co zjadłam)


I jak?
Dobrze, jak pieczony kurczak, mięciutki, skórka chrupiąca.

I super, że Michał sam wyszedł z inicjatywą przyrządzenia tego dania, bo sama bym się za to chyba nigdy nie wzięła.
A teraz kombinuję jakby tu zrobić kurczaka z rożna, ale z inną marynatą, może z miodem?

*Macie jakieś pomysły na inne marynaty do kurczaka z rożna?*