• Wpisów: 8982
  • Średnio co: 7 godzin
  • Ostatni wpis: 4 dni temu, 19:33
  • Licznik odwiedzin: 2 390 471 / 2905 dni
 
czytaczka
 
W lutym dostaliśmy mini piekarnik. Wypróbowaliśmy już pieczenie, grillowanie, szybkie podgrzewanie. Ostatnio Michał wpadł na pomysł, żeby zrobić kurczaka z rożna.

Krok po kroku robił stąd: www.chefpaul.net/kurczakT.html

Moi drodzy, zostawiam Was w kuchni z moim mężem i życzę, żeby Wam smakowało tak bardzo jak mi :p

(zdjęcia - autorstwa Michała i rada ode mnie: Ci, którzy mają słabe nerwy niech nie oglądają tych fot - nie zdecydowałabym się zrobić kurczaka z rożna sama, dobrze, że mam męża od brudnej roboty :) )


Najpierw robimy marynatę.
Potrzeba:
oliwy z oliwek, papryki ostra, papryki słodkiej, kostki rosołowej, soli, pieprzu
DSCF9776.JPG

Kostkę rosołową zalewamy połową szklanki gorącej wody i mieszamy.
DSCF9784.JPG

Do miseczki sypiemy:
łyżeczkę papryki ostrej, łyżeczkę papryki słodkiej,
DSCF9791.JPG

łyżeczkę soli i pieprzu,
DSCF9797.JPG

łyżeczkę oliwy z oliwek,
DSCF9800.JPG

i pół szklanki bulionu.
DSCF9811.JPG

Mieszamy i odstawiamy na bok.
DSCF9803.JPG


Teraz kurczak.
DSCF9819.JPG


Odginamy nóżki do tyłu, nacinamy skórę i nóżki wkładamy w nacięcie. Skrzydełka odginamy do tyłu.
229_FUJI1.jpg


Do kurczakowego środka (jest pusty) wsypujemy z 2 łyżki majeranku i solimy.
DSCF9834.JPG


Smarujemy kurczaka marynatą.
DSCF9844.JPG


Owijamy folią miskę z kurczakiem i wkładamy na noc do lodówki.
DSCF9852.JPG


Następnego dnia nadziewamy na rożen i pieczemy aż skórka będzie chrupiąca, a kurczak brązowy.
DSCF9862.JPG


Dla twardzieli pierwsze cięcie.
DSCF9864.JPG


Jemy tę część, którą najbardziej lubimy (widać, co zjadłam) :)
DSCF9865.JPG


I jak?
Dobrze, jak pieczony kurczak, mięciutki, skórka chrupiąca.

I super, że Michał sam wyszedł z inicjatywą przyrządzenia tego dania, bo sama bym się za to chyba nigdy nie wzięła.
A teraz kombinuję jakby tu zrobić kurczaka z rożna, ale z inną marynatą, może z miodem?

*Macie jakieś pomysły na inne marynaty do kurczaka z rożna?*

____________
Wszystkie przepisy: *czytaczka.pinger.pl/(…)spis-tresci-wszystkie-przepi…*

Nie możesz dodać komentarza.
Tylko zalogowani użytkownicy mogą komentować ten wpis.

  Wyświetlanie: od najstarszego | od najnowszego